培训项目

班级	学习内容	价格
风味小吃班	五香凉皮、秦镇米皮、七香凉面、热干面、牛筋面、香辣面、土豆粉、川味麻辣粉、擀面皮、麻辣烫、香菇鸡丁米线、腊汁肉夹馍、千里香馄饨、狗不理包子、特香辣椒油、不辣红油、牛奶蒜、裹凉皮	全学 850元单学 150元
早餐班	豆腐脑、豆沫、豆浆、八宝粥、逍遥胡辣汤、皮蛋瘦肉粥、粉浆饭、油炸饼、油条、葱油饼、荤素包子、扁粉菜、水煎包、老豆腐	全学 650元单学 150元
电饼铛班	鸡蛋灌饼、东北金丝饼、葱花饼、台湾手抓饼、油酥烧饼、发面烧饼、豆沙酥烧饼、五香馅饼、杂粮饼、香酥牛肉饼	全学 600元单学 150元
面点班	清真牛肉拉面、新疆炒拉条、山西刀削面、密方卤面、郑州羊肉烩面、朝鲜面、老北京炸酱面
油炸班	牛排、炸鸡堡、炸麻球、菜角、糖糕、鸡柳、鸡米花、霸王鸡、鱼排、鸡棒、炸鸡翅、炸火腿、炸香蕉串、炸蘑菇串、炸鲜鱼串、西式茄排、韭菜丸子、炸麻圈	全学 200元单学 150元
烧烤班	烤鸡翅、烤鲜鱼、烤羊肉串、蔬菜烧烤、烤鱿鱼、烤羊腰、烤羊排、烤羊鞭、铁板里脊	全学 500元单学 150元
特色风味班	冰糖葫芦、新疆手抓饭、牛羊肉泡馍、锅贴、红焖羊肉、羊肉汤	单学 300元
砂锅班	砂锅羊杂、砂锅老豆腐、砂锅牛肉丸、砂锅三鲜、砂锅素三鲜、砂锅鱼头、砂锅堡龙骨、砂锅全家福、砂锅排骨面、上汤烩菜、肥肠锅、酥肉面	全学 900元单学 200元
卤面班	北京酱肉（1000元）卤杂肝、八珍卤肉、酱鸡鸭（500元）
串香系列班	油炸串串香、麻辣串串香、清汤串串香、串串香小火锅、（锅底料、碗底沾料、高汤熬制红油制作）
学员亲自动手学习，不限时间，学会为止

2011年火爆加盟项目
类别	项目
面条类	苏格兰打卤面、铜川大刀面、托克逊炒面、螺蛳面、术侯牛肉面、酸辣猪肚炒面、春风扑面、月牙尼姑面、遵义豆花面、宜宾燃面、太师面、油拉茄子面、过桥面、手抓面、砂锅狗肉面
成都风味小吃	香菇滑鸡米线、鸭血粉丝、担担面、酸辣粉、肥肠粉、牛腩河粉、牛腩米线、龙抄手、钏水饺、炒河粉、鸭肠粉
特色烧烤	烤五花肉、串烤羊排、蒜烤香肠、铁扒牛肉、牛肉蔬菜串、串烤鸡心、烤鸡皮、香辣翅中、叉烤全翅、骨肉相连、麻辣鸡脖、烤鹌鹑蛋、串烤香辣虾、串烤尖椒、烤四季豆、原味土豆片、盐烤洋葱、蜜汁山药串、碳烤玉米、麻辣甘蓝串、菠萝虾串、烤兰花豆干、酱汁烤麸、碳烤鸭腿、香辣腐皮卷、韩式五花肉、巴西烤肉、碳烤牛排、西式牛肉串、茄汁鸡翅
面食	千层饼、白劲饼、麻酥烧饼、清糖锅盔、丝饼、油酥火烧、麻蓉炸糕、薄脆果子、煎饼果子、挂浆麻团、燕窝酥、炸松塔、佛手酥、白皮酥、玫瑰酥、缸炉烧饼、香麻水晶饼、生前包

班级	学习内容	价格
初级凉菜	姜汁莲菜安阳和菜芹豆花凉拌三丝苦菊油皮东北拉皮油炸面筋蒜泥黄瓜风味苦瓜麻辣海菜丝酸辣土豆丝蒜泥黑豆苗香葱豆腐五彩猪血酸辣洋白菜香菜拌木耳凉拌面筋卷凉拌海蜇丝凉拌龙须香葱豆腐凉拌蘑菇凉拌金针菇	18—20种 300元
特色凉菜	泡椒花生米香酥八宝豆干泡椒松花鸽蛋川味凉粉卤水金钱肚卤水腐竹美味莲菜金牌蒜香鸡重庆老坛子香辣鹅头麻辣鸭肠夫妻肺片大刀耳片可乐苦瓜椒盐小鱼蒸菜风味青瓜	全学 800元
热菜	糖醋丸子土豆炖排骨辣子鸡丁红烧排骨红烧肉糖醋里脊鱼香肉丝烧蘑菇粉皮大炒大蒜烧鲶鱼大盘鸡宫保鸡丁蒜薹肉丝烧素菜烧茄子卤水海菜麻辣豆腐炖土豆耗油丝瓜清炖羊肉爆炒鸡肝炒金针菇猪肉炖粉条清炖排骨烩三丁炒三样芹菜炒肉红烧豆腐京酱肉丝蚝油生菜香菇肉片炒千张炒西葫芦酱爆冬瓜烧面筋扒羊脸红罗卜炒粉条干煸豆角虎皮尖椒生煎皮渣烧腐竹炒豆芽炒西兰花羊杂锅仔酸菜鱼水煮肉片烧鱿鱼卷川府毛血旺回锅肉家常豆腐蜜汁山药烧大肠豆花鸡杂	50种1200元
盖浇饭	糖醋丸子土豆炖排骨辣子鸡丁红烧排骨红烧肉糖醋里脊鱼香肉丝烧蘑菇粉皮大炒大蒜烧鲶鱼大盘鸡宫保鸡丁蒜薹肉丝烧素菜烧茄子麻辣豆腐炖土豆耗油丝瓜爆炒鸡肝炒金针菇猪肉炖粉条烩三丁炒三样芹菜炒肉红烧豆腐京酱肉丝蚝油生菜香菇肉片炒千张炒西葫芦酱爆冬瓜烧面筋扒羊脸红罗卜炒粉条干煸豆角虎皮尖椒生煎皮渣烧腐竹炒豆芽炒西兰花羊杂锅仔烧鱿鱼卷川府毛血旺回锅肉家常豆腐蜜汁山药烧大肠豆花鸡杂	30种900元