小吃培训
小吃培训学校
小吃培训学校联系方式
报名电话:15037279920 15637227322
咨询电话:15637227331 15637227322
固定电话:0372-5376552
联系QQ:921803061
网址:www.yyxxcw.com
报名地址:安阳市解放路东段人民公园向西100米路南(好想你枣店二楼)
乘车路线:1、3、9、11、12、13、16、17、18、22、27、32、33路人民公园下车 向西100米路南

杨氏特色 首页 > 课程分类 > 杨氏特色 > 正文

杨氏特色 营养早餐 主食面点 街边小吃 特色烧烤 风味小吃 卤肉凉菜

驴肉火烧

永香九州驴肉火烧酥脆的口感,好吃得没谁谁。

驴肉特色:驴肉先以大火后以温火炖,配以近20种调料,烹煮时间长,熟度透彻,色泽鲜嫩,肉香而不柴,香味绵长,酥软适口。据医书载:驴肉补血、补气、补虚,阿胶滋阴补血、补肺润燥。可见驴肉不仅味道鲜美,还有保健功能。近代医学研究,驴肉是低脂肪、高蛋白食品,且钙、磷、铁含量也较高。

永香九州驴肉火烧用料  :普通面粉、温热水、熟驴肉、青椒、葱、盐

永香九州驴肉火烧的做法 : 

  1. 面粉加适量盐,水要慢慢加入,和的粉要稍为软点好哈,用温热水和好面,放到冰箱醒30分钟!醒面时我们就做酥油。 小火放猪油,油热放小葱熬出葱香味,葱可以多放点,熬成的葱油就会很香,*后把葱捡出。再放适量的面粉里面,不要太多面或太少,把面和油拌匀,有泡关火,取出放凉待用

  2. 内黄驴肉火烧

  3. 把面团从冰箱拿出,面团多可以切开分次擀面,把面团擀成椭圆形或圆形都可以,擀好后把酥油均匀的摸在面皮上 把面皮卷起来 卷成长条后,从中切开,变成两个烧饼,想小点可以切成3个。把一个饼俩边用手把口捏紧,再把俩头对折到中间 擀成饼 热锅少油,放饼小火煎,一面黄色翻面煎! 煎俩面黄色取出!放到空气炸锅200度5--6分钟,要勤看一下得翻面烤,俩面带脆就好了(这个步骤也可以用烤箱烤) 把熟驴肉切碎,青椒切碎待用 熟饼用刀切开,把驴肉和青椒混合塞进饼里

  4.  

    永香九州培训学校由十几年经验的专业厨师任教,为学员提供专业、优质的培训服务。

    授课时间:每天上午9:0012:00   下午2:305:30

    学习方式:随到随学,学会为止。

    理论联系实践,老师手把手教,学员操作为主

    您学会还不算,自家开店,可得到我中心以下免费支持:

         1终身免费技术升级

             2开店,可免费技术经营指导

             3包教包会,食宿免费

    报名电话:0372--5376552   15037279920    15637227322(同微信)

    学校网址:www.yyxxcw.com

    咨询QQ 921803061

    学校地址:安阳市解放路东段人民公园向西100米路南