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香辣面

来源:小吃培训学校

香辣面

香辣面,河南独有的一种美食。酸甜辣的味道。街头美食,人见人爱,永远没有众口难调之说,永远没有换季过季之忧,任凭时尚潮流变换,我自独秀,岿然不动这就是街头美食的魅力所在。

永香九州香辣面做法:
酸辣白菜丝:
  主料:白菜,
  配料:干红辣椒,盐,醋,白糖
  制作方法:
  1、将白菜丝、辣椒丝分别用开水焯2分钟,捞出控净水。
  2、取盆,在盆里铺一层白菜丝,撒少许精盐,再撒一些辣椒丝,淋点醋,撒一些白糖,这样一层一层地铺好,将盆盖严,30分钟后,即可食用。一.姜末、蒜末炒香。 加入事先拌好的肉末(肉末有料酒、老抽、蒜末、麻油) 煸炒片刻后加辣酱。我喜欢剁椒,所以在炒完肉后加,如果是加豆瓣辣酱就要先炒香豆瓣辣酱后再加肉末